Diploma D2もあと2週間!

こんばんわ、朝倉 達也です。 WSET DIPLOMAのカリキュラムのD2もあと2週間で完了です。今週はエッセイ3つとややスパルタ気味(笑) WSET DIPLOMAでは合計6つのユニットをPassすることで晴れてDIP続きを読む “Diploma D2もあと2週間!”

月と海と人との話。

こんにちわ、久々の投稿がこんなタイトルですみません。笑朝倉、正気で元気に日々過ごしております。 さてさて、度重なる時短営業要請のおかげで業界は更に厳しくなってきましたね。この有限な時間をいかに活用するか、、がここ数年を占続きを読む “月と海と人との話。”

おかげさまで。

おはようございます。 久々の更新となりました。バタバタでお恥ずかしい限りです。。。 先日、ワインセットを購入いただいたお客様より 「今までの他のセットとは全然違う!凄いコスパです」と 喜びのお声を頂きました。 チョイスし続きを読む “おかげさまで。”

Break your stereotype!!!

こんにちは。朝倉達也です。 今井商店オンラインでのワインセットも好調で、嬉しい限りです。 商品セレクトにあたっては「一般消費者向けなのにChardonnayやSauvignon Blancといった誰でも知ってるブドウ品種続きを読む “Break your stereotype!!!”

How did you feel about this period?

こんばんは。朝倉達也です。 ようやく世間が動き始めてきましたね。 自粛期間を皆様はどうお過ごしになられたのでしょうか? 我々のようなレストラン業界は政府の曖昧な表現に各々の良心を問われるような立場に立たされ、自ら選択を迫続きを読む “How did you feel about this period?”