こんばんわ、朝倉 達也です。 WSET DIPLOMAのカリキュラムのD2もあと2週間で完了です。今週はエッセイ3つとややスパルタ気味(笑) WSET DIPLOMAでは合計6つのユニットをPassすることで晴れてDIP続きを読む “Diploma D2もあと2週間！”
カテゴリーアーカイブ: Life
決戦は来年へ、、、
ソムリエ朝倉達也です。またまた久々の投稿となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか？ 僕はWSETのDiplomaのオンラインコースを6月よりスタートし、今はD2(Wine Business)のレポート提出に追われる毎日続きを読む “決戦は来年へ、、、”
学び方を学ぶ
朝倉達也です。 ここ数年、改めて勉強のやり方の重要さを感じました。ソムリエ資格の勉強をしていた13年ほど前はソムリエ教本という指標が明確に存在し、ただそれを目指すだけだったので、今思い起こせばすごく楽だったなぁと。 国際続きを読む “学び方を学ぶ”
WSET Diplomaへの道
ご無沙汰空いております。朝倉達也です。タイトルの通り、今週末よりスタートするWSETのDiplomaのプログラムの準備で追われておりました。 そもそもWSETって何？Diplomaって何？と思われてる方が多いと思いますの続きを読む “WSET Diplomaへの道”
月と海と人との話。
こんにちわ、久々の投稿がこんなタイトルですみません。笑朝倉、正気で元気に日々過ごしております。 さてさて、度重なる時短営業要請のおかげで業界は更に厳しくなってきましたね。この有限な時間をいかに活用するか、、がここ数年を占続きを読む “月と海と人との話。”
Happy New Year
明けましておめでとうございます。朝倉 達也です。本年も宜しくお願い致します。 昨年はみんなあっという間だったなぁとの話を聞きますが、私個人としてはソムリエコンクールへのチャレンジや資格試験への勉強などなど、意外と色々活動続きを読む “Happy New Year”
Re;start
朝倉のブログ、本当に久しぶりの更新となりました。 ８月に行われた全日本最優秀ソムリエコンクールへの準備で ここ数ヶ月追われ続ける毎日が続いていました。 もちろん結果は力及ばずだったので応援してくださった皆様には 申し訳な続きを読む “Re;start”
おかげさまで。
おはようございます。 久々の更新となりました。バタバタでお恥ずかしい限りです。。。 先日、ワインセットを購入いただいたお客様より 「今までの他のセットとは全然違う！凄いコスパです」と 喜びのお声を頂きました。 チョイスし続きを読む “おかげさまで。”
Break your stereotype!!!
こんにちは。朝倉達也です。 今井商店オンラインでのワインセットも好調で、嬉しい限りです。 商品セレクトにあたっては「一般消費者向けなのにChardonnayやSauvignon Blancといった誰でも知ってるブドウ品種続きを読む “Break your stereotype!!!”
How did you feel about this period?
こんばんは。朝倉達也です。 ようやく世間が動き始めてきましたね。 自粛期間を皆様はどうお過ごしになられたのでしょうか？ 我々のようなレストラン業界は政府の曖昧な表現に各々の良心を問われるような立場に立たされ、自ら選択を迫続きを読む “How did you feel about this period?”
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